Sokak Fotoğrafları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sokak Fotoğrafları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Ocak 2020 Cumartesi

Kestane Nasıl Pişirilir

Kestane Nasıl Pişirilir

Doğalgaza geçilmesiyle birlikte büyük şehirlerde soba kullanımı iyice azaldı. Soba üzerinde yaptığımız bazı şeylerde tarihe karışıyor. Üzerinde ekmek pişirmek, çay demlemek, yemek pişirmek, borusuna takılan fırında hamur işi yapmak, sobadan alınan korla patlıcan, biber közlemek birer birer tarihteki yerlerini alıyor. 

YouTube kanalımda soba üzerinde kestane nasıl pişirilir konusunu, püf noktalarıyla birlikte işledim. 

Soba üzerinde kestane pişirmek şehirlerde kaybolan değerlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Biz İstanbul'da yaşıyoruz. İzmir'den bir arkadaşım @Egemen Tube videoda dediği gibi doğalgaza geçmeden önce soba ile son faaliyetlerinden birisini yaptı kestane pişirdi. Sağ olsun yeni yıl hediyesi olarak kabul ediyorum bana çektiği yayını gönderdi. Ben de bir kurgu yaptım. Arşivimdeki fotoğraf ve videolarla destekleyerek bir video hazırladım. Arşiv görüntülerinin yanında pazara çıkıp kestane tezgahını görüntüledim, peşinden evde satın aldığım kestaneleri çizdim ve suya koyup beklettim. Sonrasında da fırına verdim. Fırından çıkan kestanelerin görüntüleri burada yok tabi ki, çabucak yenip bitti 😃

Kestane Nasıl Pişirilir
Filmin video ve fotoğraf çekimleri İzmir ve İstanbul'da (Pendik, Eminönü) gerçekleşti. Kestane fiyatı 2019-2020 güncel fiyatıdır. Ortalama 18 TL'den halen satışları devam etmektedir.

Kestane Nasıl Pişirilir Kestane Fiyatı
Piyasada satılan Çin kestanelerine de dikkat çekmek istiyorum. Yabani kestaneyle bire bir aynı olduğu söylenen kestane yerine, üreticiler ufak, ince kabuklu kestanelerin tercih edilmesi yönünde tavsiye veriyorlar.

Kestanenin Faydaları (Kısaca):

Diğer yemişlerden farklı olarak yüksek nişasta ve su içeren kestanede protein ve yağ oranı düşüktür. İçeriğinde nişasta, lif, protein, potasyum, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ve B1, B2 ve C vitaminlerini bulunan kestane tok tutan doyurucu bir besindir. Kestane kandaki alyuvarların yapımı için gerekli olan folik asit açısından oldukça zengindir.
Kestanede bulunan demir kansızlığı önler.
İshali önler (özellikle at kestanesi)
Unutkanlığı ve alzheimeri önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin yaşlanmasını geciktirir.
💗
"Kestane Kebap Yemesi Sevap"
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. :)

1 Temmuz 2016 Cuma

Kadıköy, Sokak Fotoğrafları

Kadıköy Sokak Fotoğrafları: Çalışanlar

Şehir hayatında, sokaklarda her zaman rastladığımız, görebileceğimiz hayattan bir kaç kareyi paylaşmak istedim bugün. Yazmam gereken yazılar, yapmam gereken işlerin arasında paylaşmak için neden bu fotoğrafları seçtiğimi düşüne dururken sizleri Kadıköy sokak fotoğrafları ve onlara yansıyan iş hayatının çalışanları ile başbaşa bırakıyorum. 


Barların bulunduğu sokaktaki bira fıçıları ora yerlilerinin görmeye alışık olduğu manzaralardan... 

***


Balıkçılar sokağına doğru yol alan bu aracın bir fren sistemi tabi ki var! Fotoğraf karesine 
sürücünün sadece sol dirseğini alabilmişim.
***


Bu karede, Kadıköy'de Eminönü İskelesi ile Haldun Taner Sahnesi arasında yapılan bir çalışmayı görüntülemişim. 
***


Kadıköy'de metro çıkışından Moda'ya doğru yol alırken yakaladıklarım. 5'i bir arada ve turuncu turuncu sokakların fatihleri gibiler. Geri dönüşüm için konulan devasa yeşil kutuyla birlikte bir bütün olmuşlar...Temiz sokakları onlara borçluyuz...

13 Mayıs 2016 Cuma

Soma 301 Can

2014 yılının Mayıs ayında İstanbul Kadıköy'de düzenlenen bir mitinge katıldım. Mitingin konusu Soma'da meydana gelen maden faciası ve çalışanların güvenliği idi. 

Soma'daki kömür madeni kazasında hayatını kaybeden 301 işçinin isimlerinin yazılı olduğu 'Soma 301 Can' listesi yaklaşık 10 kişi tarafından taşındı.

13 Nisan 2016 Çarşamba

İstanbul Fotoğrafları: Eminönü

İSTANBUL FOTOĞRAFLARI EMİNÖNÜ

Kısa bir Eminönü turu yaptım. Hava müthiş güzel, zaman dar olmasaydı iyiydi. Ama yoktu işte!
 İnsanlar pek bir konuşkandı sokaklarda. "Havadandır" dedim kendi kendime...  
Hem şair ne demişti?
  
Beni bu güzel havalar mahvetti, 
Böyle havada istifa ettim 
Evkaftaki memuriyetimden. 
Tütüne böyle havada alıştım, 
Böyle havada aşık oldum; 
Eve ekmekle tuz götürmeyi 
Böyle havalarda unuttum; 
Şiir yazma hastalığım 
Hep böyle havalarda nüksetti; 
Beni bu güzel havalar mahvetti.
(Orhan Veli Kanık)

İstanbul Fotoğrafları: Eminönü, Nargile
Hocapaşa Mahallesi'nde rengarenk nargileler müşterilerin aklını çelmek için yolun tam da ortasına konuşlandırılmışlar. Hem Orhan Veli ne demişti;
...
"Tütüne böyle havada alıştım"
...
Orhan Veli Eminönü'nde geziyor muydu? Gözüne takılmış mıydı bu renkli nargileler?  Bilemedim şimdi. 
Çetin Altan'ın okuduğum kitabından (Yahut, Oktay Akbal'ın Önce Ekmekler Bozuldu'  kitabıydı) Şairin, Beyoğlu kahvelerinin müdavimi olduğu kalmış aklımda...
***
Hemen aşağıda Kadıköy'e geçmek için bekleyen ben. 
Özçekim yapacak uzunlukta ve Canon 60D yi taşıyacak güçlü bir sağ kolum olsaydı mümkündür ki ben de olacaktım kalabalığın içinde...
İstanbul Fotoğrafları: Eminönü Kadıköy İskelesi iç mekan
***
Eminönü İskelesi, Şehir Hatları vapuru ve konu mankenim siyah karga.
Kendisi bana Galata Kulesi ile birlikte de poz verdi. 
Ancak postun başrolünü kargaya kaptırmak istemediğimden şimdilik tek karesi ile yetiniyorum. 

İstanbul Fotoğrafları: Eminönü Karga ve Vapur
***
Eminönü Meydanı'da balık ekmek haricinde karın doyurma seçenekleri de mevcut. Bu kare ise iskelenin yakınında bulunan büfede çekildi.

İstanbul Fotoğrafları: Eminönü Tavuk Döner

27 Şubat 2016 Cumartesi

Kadikoy, Moda Antikacilari

KADIKÖY MODA ANTİKACILARI

İstanbul, Kadıköy İlçesi'nde bulunan Moda Semti'ne yolunuz düştüyse dükkanlardan sokaklara taşan eski eşyaları muhakkak görmüşsünüzdür. 
Fotoğrafını paylaştığım altın sarısı gramafonların olduğu dükkanın sahibi her gün benzeri bir dizilişle müşterilerine ürünlerini sergiliyor. 

Kadıköy, Moda Antikacıları 1


Canon 60 D Fotoğrafın Teknik Bilgisi:

14 Kasım 2015 Cumartesi

Sokak Fotoğrafları

SOKAK FOTOĞRAFLARI: ŞEHİRDEKİ KÖPEKLER



Sokağın karşısından bana doğru gelen bir çift köpeği görünce bir amaçları olduğunu gözlerinden anladım! Ve cebimdeki kompakt fotoğraf makinemi hazır konuma getirip olacakları beklemeye başladım. 
Köpekler, sokakta hizamda duran giyim mağazasının kapısına gelip durdular. Bir kaç saniye durup havayı kokladılar. Siyah olan dışarıda bekledi, sarı olan içeriye girip etrafa baktı. Bekliyorum ki mağaza görevlileri onları kovalayacak ve bana da çekilecek bir aksiyon çıkacak. Yok, öyle olmadı. Maalesef demiyorum, kovalanmaları beni üzerdi.  Sonra ne mi oldu? Hiç bir şey. Mağazadan çıkıp yollarına devam ettiler. 
Bu sokak fotoğrafı Panasonic Kompakt fotoğraf makinesi ile öğlen saatlerinde çekildi. Fotoğrafta keskin koyuluklar ve keskin açık alanlar vardı. Karanlık alanların rengini  photoshop programı ile açtım, açık olan alanları ise koyulaştırarak bir denge yakalamaya çalıştım. Biraz keskinlik verip gereksiz olan yerlerden kırptım ve bir de yakınlaştırma yaptım.
Yukarıdaki fotoğraf, ışık, kadraj vesaire konularda sınıfta kalan bir fotoğraftır.
Benim için değerli oluşunun nedeni,  şehirdeki köpeklerin yaşamları ile ilgili bir 'O AN' fotoğrafı olmasından dolayıdır. 
Sevgiler. 




8 Ekim 2015 Perşembe

Kadıköy Meydanı

KADIKÖY MEYDANI



Ayrılık vakti gelmiş belli ki...
Birazdan çiftlerden biri İstanbul'u ikiye ayıran Boğazı geçmek için Beşiktaş vapuruna binecek...

4 Ekim 2015 Pazar

VolksWagen Minibüs

VOLKSWAGEN NOSTALJİK MİNİBÜS





Hayatın içinde koştururken
 karşınıza durup bakacağınız güzellikler mutlaka çıkar.
 Üstelik
 bu güzellik sıcak bir yaz gününde
gölgesiyle birlikte sunulur size.