Kestane Nasıl Pişirilir
Doğalgaza geçilmesiyle birlikte büyük şehirlerde soba kullanımı iyice azaldı. Soba üzerinde yaptığımız bazı şeylerde tarihe karışıyor. Üzerinde ekmek pişirmek, çay demlemek, yemek pişirmek, borusuna takılan fırında hamur işi yapmak, sobadan alınan korla patlıcan, biber közlemek birer birer tarihteki yerlerini alıyor.
YouTube kanalımda soba üzerinde kestane nasıl pişirilir konusunu, püf noktalarıyla birlikte işledim.
Soba üzerinde kestane pişirmek şehirlerde kaybolan değerlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Biz İstanbul'da yaşıyoruz. İzmir'den bir arkadaşım @Egemen Tube videoda dediği gibi doğalgaza geçmeden önce soba ile son faaliyetlerinden birisini yaptı kestane pişirdi. Sağ olsun yeni yıl hediyesi olarak kabul ediyorum bana çektiği yayını gönderdi. Ben de bir kurgu yaptım. Arşivimdeki fotoğraf ve videolarla destekleyerek bir video hazırladım. Arşiv görüntülerinin yanında pazara çıkıp kestane tezgahını görüntüledim, peşinden evde satın aldığım kestaneleri çizdim ve suya koyup beklettim. Sonrasında da fırına verdim. Fırından çıkan kestanelerin görüntüleri burada yok tabi ki, çabucak yenip bitti 😃
 |
| Kestane Nasıl Pişirilir |
Filmin video ve fotoğraf çekimleri İzmir ve İstanbul'da (Pendik, Eminönü) gerçekleşti. Kestane fiyatı 2019-2020 güncel fiyatıdır. Ortalama 18 TL'den halen satışları devam etmektedir.
 |
| Kestane Nasıl Pişirilir Kestane Fiyatı |
Piyasada satılan Çin kestanelerine de dikkat çekmek istiyorum. Yabani kestaneyle bire bir aynı olduğu söylenen kestane yerine, üreticiler ufak, ince kabuklu kestanelerin tercih edilmesi yönünde tavsiye veriyorlar.
Kestanenin Faydaları (Kısaca):
Diğer yemişlerden farklı olarak yüksek nişasta ve su içeren kestanede protein ve yağ oranı düşüktür. İçeriğinde nişasta, lif, protein, potasyum, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ve B1, B2 ve C vitaminlerini bulunan kestane tok tutan doyurucu bir besindir. Kestane kandaki alyuvarların yapımı için gerekli olan folik asit açısından oldukça zengindir.
Kestanede bulunan demir kansızlığı önler.
İshali önler (özellikle at kestanesi)
Unutkanlığı ve alzheimeri önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin yaşlanmasını geciktirir.
💗
"Kestane Kebap Yemesi Sevap"
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. :)
