Kestane Nasıl Pişirilir

Doğalgaza geçilmesiyle birlikte büyük şehirlerde soba kullanımı iyice azaldı. Soba üzerinde yaptığımız bazı şeylerde tarihe karışıyor. Üzerinde ekmek pişirmek, çay demlemek, yemek pişirmek, borusuna takılan fırında hamur işi yapmak, sobadan alınan korla patlıcan, biber közlemek birer birer tarihteki yerlerini alıyor. 

YouTube kanalımda soba üzerinde kestane nasıl pişirilir konusunu, püf noktalarıyla birlikte işledim. 

Soba üzerinde kestane pişirmek şehirlerde kaybolan değerlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Biz İstanbul'da yaşıyoruz. İzmir'den bir arkadaşım @Egemen Tube videoda dediği gibi doğalgaza geçmeden önce soba ile son faaliyetlerinden birisini yaptı kestane pişirdi. Sağ olsun yeni yıl hediyesi olarak kabul ediyorum bana çektiği yayını gönderdi. Ben de bir kurgu yaptım. Arşivimdeki fotoğraf ve videolarla destekleyerek bir video hazırladım. Arşiv görüntülerinin yanında pazara çıkıp kestane tezgahını görüntüledim, peşinden evde satın aldığım kestaneleri çizdim ve suya koyup beklettim. Sonrasında da fırına verdim. Fırından çıkan kestanelerin görüntüleri burada yok tabi ki, çabucak yenip bitti 😃

Kestane Nasıl Pişirilir

Filmin video ve fotoğraf çekimleri İzmir ve İstanbul'da (Pendik, Eminönü) gerçekleşti. Kestane fiyatı 2019-2020 güncel fiyatıdır. Ortalama 18 TL'den halen satışları devam etmektedir.

Kestane Nasıl Pişirilir Kestane Fiyatı

Piyasada satılan Çin kestanelerine de dikkat çekmek istiyorum. Yabani kestaneyle bire bir aynı olduğu söylenen kestane yerine, üreticiler ufak, ince kabuklu kestanelerin tercih edilmesi yönünde tavsiye veriyorlar.

Kestanenin Faydaları (Kısaca):

Diğer yemişlerden farklı olarak yüksek nişasta ve su içeren kestanede protein ve yağ oranı düşüktür. İçeriğinde nişasta, lif, protein, potasyum, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ve B1, B2 ve C vitaminlerini bulunan kestane tok tutan doyurucu bir besindir. Kestane kandaki alyuvarların yapımı için gerekli olan folik asit açısından oldukça zengindir.

Kestanede bulunan demir kansızlığı önler.

İshali önler (özellikle at kestanesi)

Unutkanlığı ve alzheimeri önler.

Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin yaşlanmasını geciktirir.

💗

"Kestane Kebap Yemesi Sevap"

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. :)

Azizler 2020 Yılında Seyirciyle Buluşacak

2009 yılında çekilen 'Vavien' filminde birlikte çalışan Engin Günaydın ve Binnur Kaya, Ekim 2019 ayında çekimleri başlayan Azizler adlı filmde tekrar kamera karşısına geçti. Yağmur Taylan ve Durul Taylan’ın yönettiği, senaryosunu Berkun Oya’nın yazdığı Azizler 2020 yılında seyirciyle buluşacak. 

Güncelleme: Film sinemalar yerine Netflix'te yayınlandı. 8 Ocak 2021 günü ilk gösterimi yapıldı.

Azizler, Engin Günaydın, Durul Taylan ve Yağmur Taylan

Kardeş yönetmenler 'Küçük Kıyamet' ve 'Vavien' adlı sinema filmlerinden sonra dizi sektörüne yoğunlaşmış 'Muhteşem Yüzyıl' ve 'Vatanım Sensin' isimli televizyon projelerini hayata geçirmişti. Vavien filminden 10 yıl sonra tekrar sinema filmi çekme kararı alan Taylan Biraderler çekimlere İstanbul'da devam ediyor. 

Azizler filmini başrollerinde; Engin Günaydın, Haluk Bilginer, Binnur Kaya, Öner Erkan, Fatih Artman, İrem Sak, Gülçin Santırcıoğlu, Hülya Duyar, İlker Aksum, Göktuğ Yıldırım ve Helin Kandemir yer alıyor.

VAVİEN (2009)

Azizler 2020 Yılında Seyirciyle Buluşacak, Vavien

Haberde adı geçen Vavien filminin konusunu öğrenmek / hatırlamak isteyenler için yazıma bir ilave yapıyorum. Senaryosunu Engin Günaydın’ın yazdığı film Dram, Komedi türünde. Kara komedi tarzında olan film aileyle ilgili sosyal sorunlara da gerçekçi bir bakış atıyor. Vavien, 2010 yılında İstanbul Film Festivali’nden ödülle döndü. İsmi yabancı bir kadın adını andırsa da, aslında elektrikçilikle ilgili bir terimden adını alan filmin konusu kısaca şöyle;

"Celal, karısı Sevilay ve oğluyla mutsuz bir aile hayatı sürmektedir. Abisi Cemal’le birlikte ortak oldukları elektrik dükkanında da işler pek parlak değildir. Birçok yere borçları vardır. Celal ve Cemal’in tek eğlencesi Samsun’da pavyona gitmektir. Pavyonda çalışan Sibel Ceylan’a olan aşkı Celal’in başına dert açacaktır.
Sevilay, 15 senedir Almanya’da yaşayan babasının gönderdiği paraları biriktirerek saklamaktadır. Celal’in bu sırrı bildiğinden habersizdir. Zaten mutsuz bir hayat sürmekte olan Celal, bu paranın kurtuluşu olduğunu düşünerek, bir plan yapar. 
Fakat Celal’i sürprizler beklemektedir…"

Güncelleme: Film sinemalar yerine 8 Ocak 2021 tarihinde Netflix'te yayınlandı. 

Etamin İşlemesi | Kalp Motifleri

Etamin İşlemesi

Son günlerde, ülkemizde yaygın olarak kullanılan işleme çeşitlerinden biri olan kanaviçe ilgi alanıma girdi. merak saldım. Liseye başlamadan önce çeyizim için metrelerce kanaviçe işleyen ben okulu bitirip çalışma hayatına başlayınca her türlü elişini bırakmak zorunda kalmıştım. Ne zaman ki iş hayatı sona erdi ve emeklilik geldi hobisel işlerde bir bir kapımı çalmaya başladı. 

Kanaviçe işlemesi dediğimiz olay adına kanave denilen seyrek dokunmuş bir kumaşın diğer bir kumaşın üzerine konulmasından sonra minik çarpılarla model oluşturulmasını ifade ediyor. İşleme işi bittikten sonra işlemeyle alttaki kumaş arasında kalan seyrek kumaşın iplikleri bir bir çekiliyor. Bu temizleme sonrasında ise işlenen motifler temiz bir şekilde gün yüzüne çıkıyor. 

Tıpkı kanaviçe gibi etamin işlemesi de çarpılarla yapılır. Nakış, minik "x" şekillerinin bir araya gelmesiyle oluştuğu için  çarpı işi de denmektedir. Üç ifade de bu işleme tekniğini tanımlamak için kullanılmaktadır. 

İlk olarak işlemenin nasıl yapıldığını hatırlamam gerekti. Yaptığım pratiklerden sonra kısa sürede işlemenin yönünü rahatlıkla saptayabilecek, kumaşın arkasının temiz kalmasını sağlayacak seviyeye ulaştım.  Kumaşın arkasının temiz olması demek, modeli oluştururken aralarda uzun ip atlamaları olmaması, düğümlerin gizlenmesi anlamına geliyor. 

Etamin Kalp Motifi 

Bu başlıkta bir çok yerde kullanılabilecek 'kalp motifi' paylaşımlarım olacak. Şablonla birlikte YouTube kanalında yayınladığım videolara da yer vereceğim. 

KALP MOTİFİ 1

Aşağıda fotoğrafını paylaştığım kalp motifini bilgisayarınıza indirip rahatlıkla örnek çıkarabilirsiniz.

Etamin İşlemesi Kalp Motifleri

KALP MOTİFİ 2

Kasnak kullanmadan kuka iplere nazaran daha kalın olan bir iple işlediğim kalp motifi ince iplerle daha hoş bir görüntü kazanacaktır...

Etamin İşlemesi Kalp Motifleri 2

Halef (2018) Yerli Film

HALEF (2018)

6. Boğaziçi Film Festivali 26 Ekim 2018 tarihinde başlıyor. Murat Düzgünoğlu'nun yazıp yönettiği Halef (2018), festivalin Ulusal Uzun Metrajlı Film Yarışması bölümünde yarışan 10 film arasında bulunuyor. Film, 30 Ekim 2018 günü saat 12:00 seansında Beyoğlu Sineması'nda gösterilecek. İstanbul'da gerçekleşen 6. Boğaziçi Film Festivali kapanışını 3 Kasım 2018 günü yapacak.

Halef (2018)

Halef (2018) Konusu

Portakal hasadı için Adana’ya dönen Mahir, karşısında beklemediği bir misafir bulur: Yıllar önce kaza sonucu ölen abisinin reenkarnasyonu olduğunu iddia eden Halef.Farklı vesilelerle bir araya gelmek zorunda kaldığı Halef’in çocukluk yıllarına dair anlattıkları Mahir’in kafasını karıştırır. Şifalı taşlar ve muskalarla örülü bu mistik dünyada, hayata rasyonel bakan Mahir’in mistisizme Halef’inse şüpheciliğe kaymasıyla kerterizlerini yitiren kardeşlerin öyküsü, her şeyin başladığı yerde bitecektir.

Yönetmen: Murat Düzgünoğlu

Senarist: Murat Düzgünoğlu, Melik Saraçoğlu

Türü: Dram

Süre: 104 dakika

Görüntü Yönetmeni: Şafak Ildız

Oyuncular: Muhammet Uzuner, Baran Şükrü Babacan, Güler Ökten, Birsen Dürülü, Bülent Düzgünoğlu, Muhammed Cangören, Kübra Kip

Gösterim: 30 Ekim 2018 - 12:00 - Beyoğlu Sineması

Muhammet Uzuner ve Şükrü Babacan - Halef (2018)

Borç (2018) Yerli Film

BORÇ (2018)

6. Boğaziçi Film Festivali 26 Ekim 2018 günü başlıyor. Vuslat Saraçoğlu'nun yazıp yönettiği Borç (2018) adlı yerli film, festivalin Ulusal Uzun Metrajlı Film Yarışması bölümünde yarışan 10 film arasında yer alıyor. Film, 27 Ekim 2018 günü saat 16:00 seansında Beyoğlu Sineması'nda gösterilecek. İstanbul'da gerçekleştirilen 6. Boğaziçi Film Festivali 3 Kasım 2018 günü sona eriyor.

Borç, 2018 yılında gerçekleştirilen 37. Uluslararası İstanbul Film Festivali’nde En İyi Film ödülünü kazanmıştı.

Borç (2018)

Borç (2018) Konusu

Karısı Mukaddes ve kızı Simge ile birlikte Eskişehir’de yaşayan Tufan, küçük bir matbaada çalışarak geçinmektedir. Yan dairede yalnız oturan komşuları Huriye, bir gece aniden fenalaşır. Doktor, Huriye'nin bir süre tek başına kalmaması gerektiğini söyler. Tufan, bakacak kimsesi olmayan Huriye’yi ortada bırakmayı göze alamaz ve bir süre onu evinde tutmaya karar verir. Yaşadığı kimi korku ve kaygıların sonucunda Tufan’ın “iyilik” hali önemli sınavlardan geçer.

Serdar Orçin Borç (2018)

Yönetmen / Senarist: Vuslat Saraçoğlu.
Türü: Dram
Süre: 95 dakika
Diğer Adı: Debt
Görüntü Yönetmeni: Meryem Yavuz
Oyuncular: Serdar Orçin, İpek Türktan Kaynak, Rüçhan Çalışkur, Ozan Çelik, Beyti Engin, Feridun Koç, Öykü Sevinç, Ülkü Aybala Sunat
Gösterim: 27 Ekim - 16:00 - Beyoğlu Sineması

Kaos (2018) Yerli Film

KAOS (2018)

6. Boğaziçi Film Festivali 26 Ekim 2018 günü start alacak. Semir Aslanyürek'in yazıp yönettiği Kaos (2018), festivalin Ulusal Uzun Metrajli Film Yarışması bölümünde yarışacak. Film, 28 Ekim 2018 günü saat 21:30 seansında Atlas Sineması'nda gösterilecek. İstanbul'da gerçekleşen festival 3 Kasım 2018 günü sona erecek.

Kaos (2018)

Kaos (2018) Konusu

Dedesinin canice ölümüne sebep olan ağadan intikamını alan Süleyman'ın; eşkıya korkusuyla dergâhındaki kör müritleriyle birlikte kaçmaya çalışan ancak yolda onlara ihanet eden Şeyh Abdullah'ın; seferberlikten döndükten sonra karısını şehvetle sınayan Saffet'in kaderleri kesişir. Birbirini tanımayan bu üç kişi, işledikleri günahlardan kaçarken çıkan fırtına nedeniyle aynı mağaraya saklanırlar. Heyelanla çıkışları kapanan mağarada ölmeyi beklerken, bu üç günahkârın vicdani hesaplaşmaları başlar... Filmde 1930'lu yıllardan üç farklı hikaye "günah" teması etrafında birleştiriliyor...

Bülent Emin Yarar ve Canan Ergüder Kaos (2018)

Yönetmen / Senarist : Semir Aslanyürek
Türü: Suç, Dram, Gizem
Süre: 111 dakika
Görüntü Yönetmeni: Yusuf Aslanyürek
Oyuncular: Bülent Emin Yarar, Orhan Aydın, Erdal Sarı, Yetkin Dikinciler, Canan Ergüder
Gösterim: 28 Ekim 2018 - 21:30 - Atlas Sineması

Son Çıkış (2018) Yerli Film

SON ÇIKIŞ (2018)

6. Boğaziçi Film Festivali 26 Ekim 2018 günü başlıyor. Yarışma filmlerinden olan Son Çıkış (2018), festival bünyesinde 1 Kasım 2018 günü 21:30 seansında Atlas Sineması'nda (Salon 1) gösterilecek. İstanbul'da gerçekleşen festival 3 Kasım 2018'de sona erecek.

Ramin Matin’in Tokyo Uluslararası Film Festivali’nde dünya prömiyerini yaptığı filmi “Son Çıkış”, Türkiye’de ilk kez Boğaziçi Film Festivali’nde gösterilecek. Filmin vizyona giriş tarihi ise 2 Kasım 2018 olarak belirlendi.

Son Çıkış 2018

Son Çıkış (2018) Konusu

Tahsin, çalışma saatleri 9-6 olan bir ofiste çalışmaktadır. Hayatından bezmiş ve sabrının sonuna gelmiş olan Tahsin, her şeyi geride bırakıp Akdeniz sahillerine yerleşmeye karar verir. Her şeyini toplayıp umut dolu bir yolculuğa çıkar. Fakat hiçbir şey planladığı gibi gitmez ve betondan bir ormana dönmüş İstanbul’da trajikomik bir macera yaşar. İstanbul'dan ayrılmak için her yolu deneyen Tahsin bir türlü amacına ulaşamaz…

Deniz Celiloğlu - Son Çıkış (2018)

Oyuncular: Deniz Celiloğlu, Ezgi Çelik, Pınar Töre, Gizem Erdem, Kerem Fırtına, Gökçen Gökçedağ, Erdem Şenocak, Müfit Kayacan, Ayşenil Şamlıoğlu, Sedat Kalkavan, Tekin Ezgütekin, İbrahim Selim, İpek Türktan